Die "Kultweine" von Zeno Zignoli!

Das Weingut Monte Dei Ragni in Fumane besitzt absoluten "Kultstatus" im Valpolicella-Gebiet, was darin resultiert, das Zeno Zignoli`s Weine meist schon 1-2 Monate nach dem Erscheinen restlos ausverkauft sind.

Zeno ist eine außergewöhnlich Persönlichkeit, die vermutlich den größten Aufwand aller Winzer im Veneto bei der Produktion seiner Weine betreibt, um absolute Perfektion zu erreichen. So nutzt er zur Weinbergspflege keine Maschinen sondern ganz traditionell das Pferd, da seiner Meinung nach der Boden von Maschinen zu sehr verdichtet wird. Auch greift er zur Trocknung der Trauben auf eine heutzutage nahezu ausgestorbene - da extrem arbeitsaufwendige - Methode zurück: Die Trauben werden, um eine noch bessere Rundumbelüftung als auf Strohmatten oder in Körben zu erreichen, einzeln an vertikal gespannten Netzen aufgehängt. 

Der Erfolg (laut Fachzeitschrift Decanter der beste Amarone) gibt ihm Recht beim Einsatz dieser arbeitsintensiven Methoden.

Auch Luca Gardini - der Sommelierweltmeister - liebt seine Weine.

Struktur und Aromatik dieser Weine sind im Valpolicella Classico Gebiet nahezu unerreicht und für den betriebenen Aufwand sind auch die Preise absolut fair. Der einzige Wermutstropfen ist die extrem geringe Produktion.